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BLOG good news【嬉しい出来事】

good news【嬉しい出来事】

私の大好きな札幌のフランス料理「Le Mança(ル マンサ)」が
昨日(2017年5月19日)発売された、【ミシュランガイド北海道 2017】で
見事、1つ星に選ばれました。
笹井シェフ、原マネージャー、スタッフの皆さん、
本当におめでとうございます!
自分のことのように嬉しく、誇りに思っています。

先日のCOMONO矢野代表の受賞にしても、
私の周りには、たくさんの素敵な仲間や
目標となる人生の先輩方がいて、日々刺激を頂いています。

ある時ルマンサに伺った際、笹井シェフが私に…
「独立しても、変わらない今の髙橋さんでいてね。
     最終的に、選ぶのは〝人〟だと僕は思うんだよね。」と。
あ〜すごいな〜、カッコイイな〜と、心にグッときたことを今でも覚えています。
この言葉を笹井シェフ自信が証明して下さいました。

釧路で10年。
札幌ではまだ2年も経っていないお店が
これほど注目される理由とは、やはり
〝人〟の魅力。
なのでしょうね。

益々見習わなければなりません。
笹井シェフ、原さん、スタッフの皆さん、
この度の1つ星、本当におめでとうございました。

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